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开远甜藠头是云南著名地方风味咸菜，已有近80年的历史。可以增强食欲、开胃、解油腻和醒酒。小贴士：藠头就是没有分瓣的大蒜头，它能杀菌、增强免疫力，经常吃有益身体健康。特别是到外地旅游，吃点藠头可以防止水土不服。
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